Pollo con arroz al estilo chino

1. Echar la cebolla en una sartén honda y freír en aceite de oliva.

2. Añadir la mezcla de verduras y pollo y sofreír removiendo de vez en cuando. Hacia el final de la fritura, añadir un puñado de espinacas frescas y volver a remover.

3. sazonar el plato al gusto y, una vez frito, pasarlo todo a un plato.