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481 kcal |
0:30 min |
Fácil |
1 |
Pasta en salsa de tomate con lentejas
Pasta con salsa de tomate y lentejas: una comida completa y nutritiva.
Ingredientes
| albahaca fresca | 2 rama |
| cebolla | 1 arte |
| pasta integral | 180 gramo |
| zanahoria | 90 gramo |
| aceite de oliva | 1 cuchara |
| orégano | 1.5 cucharadita |
| guindilla | 10 gramo |
| parmesano | 2 cuchara |
| pimienta negra | 1 pizca |
| puré de tomate | 3/4 vaso |
| sal | 1 pizca |
| lentejas rojas, semilla seca | 100 gramo |
| tomate seco en aceite | 5 rebanada |
| ajo grande | 2 diente |
Proceso de preparación
1. Cocer la pasta y las lentejas según las instrucciones del paquete.
2. En una olla de fondo grueso, calentar el aceite de oliva. Añada la cebolla picada y el ajo machacado. 3. Lave el pimiento rojo, límpielo bien de semillas y trocéelo.
Lavar el pimiento rojo, limpiar bien las semillas y picar. Escurrir los tomates secos y cortarlos en tiras. Lavar, pelar y cortar en rodajas finas las zanahorias. Añade estos ingredientes a la olla, remueve y sofríe hasta que las zanahorias estén tiernas. 4. Vierte el puré de tomate.
Verter el puré de tomate y las lentejas escurridas. Sazonar al gusto con sal, pimienta, orégano seco y albahaca fresca picada.
Escurrir la pasta y mezclar con la salsa. Pasar el plato terminado a un plato y espolvorear con queso parmesano rallado.
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