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229 kcal |
0:20 min |
Fácil |
1 |
Pasta de colinabo vegana
Pasta de colinabo vegana: una alternativa crujiente y sabrosa para los sándwiches.
Ingredientes
| ajo | 0.5 diente |
| colinabo | 0.5 arte |
| trigo sarraceno | 2 cuchara |
| aceite de canola | 1 cuchara |
| pimienta negra | 2 pizca |
| sal | 2 pizca |
Proceso de preparación
1. Pelar, cortar en dados y cocer el colirrábano en agua hasta que esté tierno. Escurrir.
2. Cocer los granos de mijo (enjuagarlos previamente y verter agua hirviendo sobre ellos para que pierdan su amargor característico).
3. Pelar y picar finamente el ajo. 4. Poner los ingredientes en un cuenco alto.
Triturar hasta obtener una pasta homogénea, sazonar todo con sal y pimienta. Añadir un poco de agua si es necesario.
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