Pasta con calabaza asada y queso feta

1 Empezar pelando la calabaza y cortándola en cuadrados de 1 cm.

2. Cocer la pasta en agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez cocida, escurrir y reservar.

3. Al mismo tiempo, precalentar el horno a 200°C. Engrasar una fuente de horno, colocar en ella los trozos de calabaza y espolvorear con sal, pimienta y tomillo.

Meter la fuente con la calabaza en el horno precalentado y asar durante 20 minutos. Remover la calabaza de vez en cuando para comprobar si está blanda. Hazlo con cuidado para que no se deshaga mientras la remueves.

5. una vez cocida y escurrida la pasta, ponerla en una sartén ligeramente engrasada.

6. Cortar el queso feta en dados y las aceitunas en rodajas. Añadir a la pasta y mezclar suavemente.

7. lavar y secar las hojas de lechuga, añadirlas a la sartén y volver a mezclar. 8. al final, añadir el queso feta y las aceitunas.

8. al final, añadir la calabaza asada y mezclar suavemente con el resto de los ingredientes.

* 2 raciones