Mojito de miel y albahaca

1. En una jarra grande, mezcle las hojas de albahaca y el zumo de lima. Con el dorso de una cuchara de madera, ralle bien los ingredientes. Reservar.

2. Colocar aproximadamente una cuarta parte de los dados de melón en un robot de cocina o una batidora y triturar.

3, Pasar el puré por un colador de malla fina; desechar los sólidos.

4, Repetir la operación con el resto de los dados de melón, un cuarto cada vez (en total se obtendrán 4 tazas de zumo).

5. Añade el zumo de melón a la jarra. Llena los vasos con hielo. Vierte la mezcla de zumo en los vasos llenos de hielo. Si lo desea, añada un chorrito de agua con gas a cada vaso. Si lo desea, añada bolitas de melón a cada vaso. Sírvalo inmediatamente.