Lombarda estofada con manzana

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Lombarda estofada con manzana: una combinación de sabores clásica y deliciosa.

Ingredientes

cebolla	0.5 arte
canela	1 pizca
manzana	0.5 arte
vinagre de vino	1 cucharadita
aceite de canola	1 cuchara
pimienta negra	1 pizca
pimienta de jamaica	1 arte
sal	1 pizca
azúcar eritrol	1 cucharadita
col lombarda	1.5 vaso

Proceso de preparación

1. Triturar la col, pelar la cebolla y la manzana, cortar en dados.

2. calentar el aceite en una cazuela, freír la cebolla.

3. añadir la col desmenuzada a la olla, verter un poco de agua, añadir la pimienta de Jamaica y la canela. Llevar a ebullición.

4. Añadir las manzanas en rodajas y la cebolla frita. Cocer a fuego lento hasta que estén tiernas.

5. al final de la cocción, añadir sal, pimienta, vinagre y azúcar.

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