Lenguado al vapor con ensalada y sémola

CenaCocinarCocción al vaporSin huevosSin lactosaPescado

Lenguado al vapor con ensalada de col y sémola de maíz: una combinación clásica de sabores.

Ingredientes

cebolla	0.5 arte
sémola de trigo sarraceno	3 cuchara
zanahoria	1 arte
aceite de canola	1 cuchara
zumo de verduras	0.5 vaso
sal	1 pizca
col blanca	2 hoja
sal, fresca	100 gramo

Proceso de preparación

1. Salar ligeramente el pescado y cocerlo al vapor, rociarlo con limón.

2. picar la col, añadir trozos de cebolla rallada y zanahoria rallada, regar con aceite y sazonar al gusto.

3. cocer la sémola en el jugo de verduras con agua para que absorba el líquido y sazonar con las especias preferidas.

4. colocar el pescado en el plato con la sémola y la ensalada.

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