Hamburguesas de trigo sarraceno y guisantes verdes

1. Cocer los guisantes congelados. Mientras tanto, cocer la sémola según la receta del paquete.

2. Pelar y picar la cebolla. Pelar el ajo.

3. Calentar un poco de aceite en una sartén y freír la cebolla en el aceite.

4. Poner los granos de mijo cocidos, los guisantes, la cebolla, el ajo picado y las especias (se pueden añadir hierbas de Provenza, pimentón dulce, sal y pimienta) en el bol de una batidora. Triturar hasta obtener una pasta homogénea.

5. Moler los copos de avena hasta convertirlos en harina en un molinillo de café. Rebozar las chuletas formadas en las manos con la avena.

Freír las chuletas rebozadas con avena en una sartén hasta que estén ligeramente doradas, aproximadamente 1,5 minutos por cada lado.