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404 kcal |
0:30 min |
Fácil |
1 |
Espárragos con pesto de perejil
Espárragos con pesto de perejil - un plato único para ocasiones especiales.
Ingredientes
| ajo | 1 diente |
| aceite de oliva | 2 cuchara |
| raíz de perejil | 6 cucharadita |
| tomate | 1 arte |
| espárragos | 4 arte |
| sal | 2 pizca |
| calabaza, semillas | 3 cuchara |
Proceso de preparación
1) Pelar los espárragos, cortarlos en trozos pequeños y cocerlos en agua con una pizca de sal.
2) Prepare el pesto: mezcle el perejil, las semillas de calabaza tostadas secas, el ajo y la sal. Añadir el aceite de oliva poco a poco hasta obtener la consistencia adecuada.
3) Escurrir los espárragos, mezclarlos con el pesto y el tomate cortado en dados. Sazonar al gusto con sal y pimienta si se desea.
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