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319 kcal |
0:20 min |
Fácil |
1 |
Espaguetis con espárragos
Espaguetis con espárragos: un plato clásico con un toque moderno.
Ingredientes
| cebolla | 0.5 arte |
| ajo | 1 diente |
| aceite de oliva | 1 cuchara |
| tomate | 0.5 arte |
| espárragos | 3 arte |
| sal | 1 pizca |
| pasta de sémola sin huevo | 50 gramo |
Proceso de preparación
1. Cocer la pasta al dente en agua con sal, como se indica en el paquete.
2. Cortar los extremos leñosos de los espárragos y cocerlos al vapor durante unos minutos (o en agua con sal).
Cortar los espárragos en trozos de 2-3 cm. 3. Cortar la cebolla en trozos pequeños y prensar el ajo - sofreír en una cucharadita de aceite de oliva, removiendo constantemente.
4. Añadir el tomate pelado y cortado en dados y los espárragos. Sazonar con sal, pimienta y añadir una ramita de romero y condimentar con albahaca. Cocer todo a fuego lento durante unos 5-10 minutos.
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