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367 kcal |
0:20 min |
Fácil |
1 |
Ensalada mixta con huevo escalfado
Ensaladas mixtas con huevo escalfado: una ensalada clásica con un huevo tierno.
Ingredientes
| aguacate | 0.5 arte |
| huevo | 1 arte |
| vinagre de vino | 3 cuchara |
| semillas de calabaza | 1 cuchara |
| pimienta negra | 1 pizca |
| canónigos | 1 puñado |
| rúcula | 1 puñado |
| sal | 1 pizca |
| zumo de limón | 1 cucharadita |
| miel | 1 cucharadita |
Proceso de preparación
1. lavar y secar la lechuga, colocarla en un plato.
2. ahuecar el aguacate con una cuchara, cortarlo en trozos más pequeños.
3) Preparar el aliño: mezclar aceite de oliva con zumo de limón, sal, pimienta y miel.
4) Preparar el huevo escalfado: verter agua en una olla (10-15 cm de altura), llevar a ebullición junto con el vinagre de vino.
5. cascar el huevo en una taza pequeña. Hacer un remolino en la olla de agua con una cuchara, luego rápidamente (pero suavemente) verter el huevo en el centro del remolino. Raspar la clara hacia la yema para dar forma al huevo. Cocer durante unos 4 minutos a fuego lento.
5. Retire el huevo con cuidado con una espumadera y colóquelo sobre la ensalada.
6. rociar con el aliño y espolvorear con las semillas.
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