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489 kcal |
0:50 min |
Fácil |
1 |
Boniatos calientes con huevo
Boniatos calientes con huevo - combinando la dulzura de los boniatos con un aterciopelado huevo frito.
Ingredientes
| ñame | arte |
| aceite de oliva | cuchara |
| pimienta | al gusto |
| sal | al gusto |
| huevos de gallina enteros | 2 arte |
Proceso de preparación
1) Frote bien los boniatos.
2) Cuézalos durante unos 20-30 minutos, ya que aún se estarán asando.
3) Una vez cocidos, córtelos por la mitad a lo largo y vacíe el centro. Salarlos ligeramente y verter poco a poco el huevo. Sazonar y espolvorear con pimentón si se desea.
4) Cocer en el horno precalentado a 180 grados durante unos 15-20 minutos, dependiendo de la cantidad de yema que se desee.
5. servir por ejemplo con rúcula y aceite de oliva.
* 2 raciones
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