Batido de calabaza

1. Quitar las pepitas a la calabaza y cortarla en dados. Hervir una olla con agua y cocer los dados de calabaza durante 10 minutos hasta que estén blandos.

2) Mientras tanto, mezcla y tritura un plátano, la leche de avena y el néctar de agave.

3) Añade la calabaza cocida y sigue triturando.

4) Vierte el batido en un bol y adórnalo con el plátano restante, las nueces pecanas, las semillas de chía, las pipas de calabaza, los copos de coco y la canela.