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689 kcal |
0:35 min |
Medio |
1 |
Bacalao en puerros con ensalada y trigo sarraceno
Bacalao en puerros con ensalada y grañones de mijo: una cena sana y saciante.
Ingredientes
| aguacate | 0.5 arte |
| limón | 0.5 arte |
| trigo sarraceno | 100 gramo |
| mostaza | 1 cucharadita |
| aceite de oliva | 1 cuchara |
| tomate | 1 arte |
| por | 0.5 arte |
| espinacas | 2 puñado |
| bacalao, fresco, filetes sin piel | 100 gramo |
Proceso de preparación
1. Cortar el puerro en rodajas y freírlo durante 5 minutos en aceite de oliva.
2. Lavar y secar el filete de bacalao y cortarlo en trozos grandes. Salpimentar y pincelar con mostaza. 3. Colocar los trozos de bacalao en papel de aluminio.
3. Colocar los trozos de bacalao sobre papel de aluminio y poner encima de cada trozo un trozo de puerro frito.
Envolverlo todo en papel de aluminio. Hornear el pescado en un horno precalentado a 180°C durante aprox. 15 - 20 minutos o hasta que el pescado no esté crudo en el centro (el tiempo de cocción depende del horno).
Cocer la sémola según las instrucciones del paquete. 6. Preparar la ensalada.
6. Preparar la ensalada. Exprime zumo de limón sobre la ensalada. Cortar el tomate en dados, el aguacate en rodajas, combinar en un bol con las hojas de espinaca, sazonar con zumo de limón - mezclar.
7. Servir el pescado al horno con la ensalada y las gachas cocidas.
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