Arroz frito con verduras

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Arroz frito con verduras: una receta asiática llena de sabor.

Ingredientes

caldo vegetal	0.5 vaso
cebolla	0.5 arte
curry	0.25 cucharadita
ajo	1 diente
eneldo	1 cuchara
zanahoria	0.5 arte
aceite de oliva	1 cuchara
pimiento rojo	0.25 arte
salsa de soja oscura	1 cucharadita
guindillas rojas	0.25 arte
arroz parabólico	50 gramo

Proceso de preparación

1. Pelar y cortar en dados la cebolla y el ajo.

2. Calentar el aceite de oliva, sofreír en él la cebolla y el ajo, añadir el arroz.

3. pelar y rallar las zanahorias y añadirlas a la sartén junto con los pimientos troceados. Sofreír un poco, añadir el arroz y seguir sofriendo. Remover de vez en cuando, cuando el arroz esté glaseado, añadir la mitad del caldo y freír hasta que el arroz absorba el líquido. Repetir la operación.

4. Por último, añadir las especias: guindillas picadas, salsa de soja y curry en polvo.

5. Espolvorear con eneldo picado.

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