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594 kcal |
0:30 min |
Medio |
1 |
Arroz al horno con pescado y verduras
Arroz al horno con pescado y verduras: una sabrosa cena en un solo plato.
Ingredientes
| cebolla | 0.5 arte |
| limón | 0.5 arte |
| aceite de oliva | 1 cuchara |
| raíz de perejil | 2 cucharadita |
| tomate | 2 arte |
| sal | 1 pizca |
| arroz blanco | 100 gramo |
| bacalao, fresco, filetes sin piel | 70 gramo |
| verduras congeladas cortadas en tiras | 200 gramo |
Proceso de preparación
1. Picar finamente la cebolla.
2. Escaldar, pelar y cortar los tomates en dados.
3. Cocer las verduras en una cazuela, añadir los tomates y la cebolla. Después de unos minutos, verter un poco de agua, añadir sal y cocer a fuego lento. 4. Cuando las verduras estén medio blandas, añadir el tomate y la cebolla.
4.Cuando las verduras estén medio blandas, añadir el pescado lavado, cortado en dados y ligeramente salado, añadir el aceite de oliva y cocer a fuego lento hasta que esté tierno.
5. Cocer el arroz según las instrucciones del paquete y, una vez escurrido, mezclarlo con el pescado cocido en las verduras. Sazonar y rociar con el zumo de medio limón.
Pasar a una fuente de horno y meter en el horno unos 5 minutos. Espolvorear con perejil antes de servir.
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