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361 kcal |
0:40 min |
Einfach |
1 |
Zucchinisuppe
Zucchinisuppe - zart und samtig mit frischen Kräutern.
Zutaten
| gemüsebrühe | 2 Glas |
| zwiebel | 0.25 Kunst |
| zucchini | 0.5 Kunst |
| vollkornnudeln | 30 Gramm |
| karotte | 1 Kunst |
| rapsöl | 1 Löffel |
| schwarzer pfeffer | 1 Prise |
| tomate | 1 Kunst |
| por | 0.5 Kunst |
| getrockneter thymian | 2 Prise |
| salz | 1 Prise |
| knollensellerie | 1 Scheibe |
Zubereitungsprozess
1. Das Gemüse schälen und waschen.
2. Zucchini würfeln, Tomate würfeln, Zwiebel würfeln, Lauch würfeln, Sellerie und Karotte raspeln.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Lauch darin anbraten. Nach kurzer Zeit das restliche Gemüse hinzugeben und anbraten, bis es braun wird. Mit der Brühe aufgießen und kochen lassen. Nach ein paar Minuten die Nudeln hinzufügen. Kochen, bis das Gemüse und die Nudeln weich sind. 4.
Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
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