Vegane Waffeln

1. Die Leinsamen mit einer Kaffee- oder Nussmühle mahlen.

2. Die gemahlenen Samen in eine Schüssel geben und mit 6 Esslöffeln Wasser übergießen, gründlich mischen. Die Mischung etwa 15 Minuten lang in den Kühlschrank stellen.

3. Das Mehl in eine Schüssel geben, 1,5 Teelöffel Backpulver, eine Prise Salz, 2 Esslöffel Zucker und 1 Esslöffel Vanillezucker hinzufügen. Alles miteinander vermischen.

4. Fügen Sie dann die Leinsamen, die Sie zuvor hergestellt haben, das Pflanzenöl und 1 und 1/3 Tassen Wasser hinzu.

5. Mischen Sie alles mit einem Mixer, bis die Zutaten miteinander verbunden sind.

6. Heizen Sie das Waffeleisen vor und backen Sie die Waffeln etwa 6-7 Minuten lang. Nach dem Backen einige Augenblicke auf einem Metallgitter abkühlen lassen.

* Rezept für 6 Portionen