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312 kcal |
1:00 min |
Mittel |
1 |
Vegane Bigos
Vegane Bigos - ein traditionelles Gericht in einer fleischlosen Version.
Zutaten
| zwiebel | 0.25 Kunst |
| weiße bohnen | 2 Löffel |
| apfel | 50 Gramm |
| sauerkraut | 1 Glas |
| lorbeerblatt | 1 Kunst |
| karotte | 0.25 Kunst |
| olivenöl | 1 Teelöffel |
| schwarzer pfeffer | 1 Teelöffel |
| getrocknete pflaume | 0.25 Handvoll |
| piment | 2 Kunst |
| getrocknete pilze | 0.5 Handvoll |
Zubereitungsprozess
1. Die Bohnen mit kochendem Wasser übergießen, 3 Stunden stehen lassen.
Champignons mit kochendem Wasser übergießen, ca. 10 Minuten ziehen lassen. 3.
3. Zwiebel würfeln. Möhren und Apfel schälen, in Würfel schneiden. 4.
Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel anbraten. Die restlichen Zutaten dazugeben, ablöschen. Mit einer Tasse Wasser aufgießen (bei Bedarf während des Kochens nachgießen), bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Umrühren ca. 45 Minuten kochen.
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