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680 kcal |
0:35 min |
Mittel |
4 |
Thailändische Suppe mit Huhn
Thailändische Suppe mit Huhn - würzig und vollmundig, perfekt für kältere Tage.
Zutaten
| zwiebel | 100 Gramm |
| curry | nach Geschmack |
| knoblauch | 3 Zahn |
| hühnerfilet | 300 Gramm |
| ingwer | nach Geschmack |
| koriander | nach Geschmack |
| karotte | 100 Gramm |
| kokosnussöl | 5 Gramm |
| chilischote | 20 Gramm |
| pfeffer | nach Geschmack |
| sojasauce | 2 Löffel |
| zitronengras | Löffel |
| salz | nach Geschmack |
| zitronensaft | Löffel |
| kokosnussmilch | 150 Milliliter |
Zubereitungsprozess
1. Das Hähnchen in Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer bestreuen.
2. In einem Topf mit Antihaftbeschichtung die gewürfelte Zwiebel und die fein gehackten kernlosen Chilischoten in einem Teelöffel Öl anbraten.
3. Die gehackten Knoblauchzehen hinzufügen und unter ständigem Rühren anbraten.
4. Das Hühnerfleisch und die Sojasauce zugeben und kurz mitbraten.
Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden und das Zitronengras sehr fein hacken.
6. In die Suppe geben und mit 1,5 l Wasser aufgießen.
7. Etwa 20 Minuten kochen lassen.
8. Dann die Kokosmilch und etwas Currypulver, Ingwer, Koriander, Salz und Pfeffer hinzugeben.
9. Durchwärmen, Zitronensaft hinzufügen und fertig.
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