Schnitzel aus Buchweizen und Brokkoli

1. Die Buchweizengrütze nach dem Rezept auf der Packung kochen.

2. Währenddessen die Haferflocken in einer Kaffeemühle zu Mehl mahlen.

3. Kochen Sie den Brokkoli in kochendem, leicht gesalzenem Wasser, bis er weich ist.

4. Geben Sie die gekochten Haferflocken, den Brokkoli und die Sonnenblumenkerne in die Schüssel eines Mixers.

Alles gründlich zu einer dicken, glatten Paste zerkleinern. Die Gewürze und die gemahlenen Haferflocken hinzufügen und vermengen. 6.

6. Die dicke Masse zu Patties formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. 7.

7. Backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 220°C etwa 15-20 Minuten.

8. Die Kartoffeln waschen, schälen und in leicht gesalzenem Wasser kochen. Mit den Koteletts servieren.