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361 kcal |
0:15 min |
Einfach |
1 |
Salat mit geräuchertem Lachs und Spargel
Salat aus geräuchertem Lachs und Spargel - die Köstlichkeit von Lachs in Kombination mit Spargel.
Zutaten
| zitrone | 0.5 Kunst |
| senf | 1 Teelöffel |
| olivenöl | 1 Löffel |
| petersilienwurzel | 2 Teelöffel |
| rettich | 4 Kunst |
| schnittlauch | 2 Teelöffel |
| spargel | 5 Kunst |
| spinat | 4 Handvoll |
| salz | 1 Prise |
| lachs, geräuchert | 120 Gramm |
| bienenhonig | 1 Löffel |
Zubereitungsprozess
1. Die zähen Enden des Spargels abbrechen, in leicht gesalzenes kochendes Wasser geben, 4 Minuten kochen, abgießen und abkühlen lassen.
2. Spargel, Lachsstücke, geschnittene Radieschen, Schnittlauch und Petersilie auf Blattspinat anrichten.
3. Das Dressing zubereiten: Den Saft einer halben Zitrone mit dem Olivenöl, dem Honig und dem Senf vermischen. Dieses Dressing über den Salat gießen.
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