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483 kcal |
0:15 min |
Einfach |
1 |
Salat mit Ei, Champignons und Avocado
Salat aus Eiern, Pilzen und Avocado - eine Fülle von Aromen und Farben.
Zutaten
| avocado | 0.5 Kunst |
| butter | 1 Teelöffel |
| olivenöl | 2 Löffel |
| champignons | 3 Kunst |
| orange | 1 Kunst |
| schnittlauch | 1 Teelöffel |
| spinat | 1 Handvoll |
| salz | 1 Prise |
| ganze hühnereier | 1 Kunst |
Zubereitungsprozess
1. Hartgekochtes Ei, abkühlen lassen, schälen und längs vierteln.
Die Butter in einer heißen Pfanne zerlassen. Geputzte und in Scheiben geschnittene Champignons dazugeben und anbraten. Abkühlen lassen.
Schnittlauch waschen und fein hacken. Beiseite stellen.
Die Avocado schälen und in große Stücke schneiden. 5.
Den Spinat waschen und trocknen. Mit Champignons und Avocado mischen. Auf Tellern anrichten. Eier und Schnittlauch dazugeben. 6.
Das Dressing vorbereiten. Den Saft der Orange auspressen. Mit dem Olivenöl vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Dressing über den Salat gießen und servieren.
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