Rouladen vom Schweinerücken mit Spinat

1. Das Fleisch zerkleinern, mit der halben Menge Salz und Pfeffer bestreuen.

2. Etwas Wasser in einer Pfanne erhitzen, den Spinat dazugeben und umrühren, bis die Blätter welk werden. Mit dem restlichen Salz und Pfeffer würzen.

3. Die Käsescheiben auf dem Fleisch verteilen, mit dem Spinat bedecken.

4. Die Schweinelende in eine Rolle wickeln und mit einem Zahnstocher befestigen.

5. 30 Minuten lang dämpfen.