Putenfleisch in Kokosnussmilch mit Kräutern

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Putenfleisch in Kokosmilch mit Kräutern - eine exotische Kombination, die Sie auf eine kulinarische Reise entführt.

Zutaten

zwiebel	Kunst
zucchini	250 Gramm
curry	nach Geschmack
knoblauch	4 Zahn
putenfilet	300 Gramm
gemahlener koriander	nach Geschmack
Öl	Teelöffel
chilischote	20 Gramm
pfeffer	nach Geschmack
limettensaft	1/2 Kunst
sojasauce	2 Löffel
salz	nach Geschmack
kokosnussmilch	150 Gramm
getrockneter ingwer	nach Geschmack
parabelreis	120 Gramm
frühlingszwiebel	nach Geschmack

Zubereitungsprozess

1. Kochen Sie den Reis wie auf der Packung beschrieben.

2. Die Pute in Scheiben schneiden, mit Salz, Pfeffer und Currypulver bestreuen und die Sojasauce unterrühren.

3. Die gewürfelte Zwiebel und die fein gehackten kernlosen Chilischoten in einem Teelöffel Öl anbraten.

4. Die gehackten Knoblauchzehen hinzufügen und unter ständigem Rühren anbraten.

5. Die Pute hinzufügen und kurz mitbraten.

6. Die Zucchini in Würfel schneiden und zum Putenfleisch geben - etwa 15 Minuten schmoren lassen.

7. Kokosmilch und etwas Currypulver, Ingwer, in einem Mörser zerstoßenen Koriander, Salz und Pfeffer hinzugeben.

8. Mit Limettensaft abschmecken.

9. Mit Reis servieren und mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.

*3 Portionen

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