Grüne Eiermuffins mit Feta

1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

2. Muffinförmchen mit Olivenöl einfetten.

3. Den Spinat hacken, die Paprika fein würfeln.

4. Die Eier mit einer Gabel verrühren.

Spinat auf den Boden der Förmchen geben, mit Paprika und zerbröckeltem Käse bestreuen. Das Ei über den Belag gießen und mit Pfeffer und Schnittlauch bestreuen.

6. Das Ganze im Backofen ca. 15 Minuten backen.