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179.4 kcal |
0:30 min |
Einfach |
1 |
Grüne Bohnen aus Georgien
Georgische grüne Bohnen - ein traditionelles Gericht aus dem Kaukasus.
Zutaten
| knoblauch | 1 Zahn |
| ei | 1 Kunst |
| butter | 1 Teelöffel |
| schwarzer pfeffer | 2 Prise |
| salz | 2 Prise |
| korianderblätter | 0.25 Handvoll |
| schalotte zwiebel | 1 Kunst |
| gelbe grüne bohnen | 2 Handvoll |
Zubereitungsprozess
1. Die Bohnen waschen, die Enden abschneiden und in leicht gesalzenem Wasser kochen.
Die Schalotten und den Knoblauch schälen und hacken. 3.
Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Schalotten darin unter gelegentlichem Rühren anbraten. 4.
Ein Ei in eine Schüssel aufschlagen, mit Salz und Pfeffer verrühren. 5.
5. Den Knoblauch und die abgetropften Bohnen zu den Schalotten geben.
6. Den Inhalt der Pfanne mischen und die Eier dazugeben. Die Pfanne abdecken, die Hitze reduzieren, damit die Eier leicht stocken. Gelegentlich umrühren.
7. Koriander hinzufügen und alles vermischen.
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