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472 kcal |
0:35 min |
Mittel |
1 |
Graham-Mehl-Knödel mit Spinat
Graham-Mehl-Knödel mit Spinat - eine traditionelle Delikatesse in einer gesünderen Version.
Zutaten
| zwiebel | 0.5 Kunst |
| knoblauch | 0.5 Zahn |
| rapsöl | 0.5 Löffel |
| spinat | 4 Handvoll |
| salz | 0.5 Prise |
| weizenmehl graham, typ 1850 | 8.5 Löffel |
Zubereitungsprozess
1. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch in einem Esslöffel Öl ein paar Minuten dünsten.
2. Den gehackten Spinat in die Pfanne geben und noch einige Minuten dünsten. Mit Salz, Pfeffer, Basilikum und Oregano abschmecken.
3. Den Teig kneten, indem man langsam lauwarmes Wasser (180 ml) zum Mehl gibt, bis der Teig elastisch ist.
4. Den Teig dünn ausrollen und Kreise ausstechen - auf jeden Kreis eine Portion der Füllung geben und zusammendrücken.
5. Die Knödel in kochendes, leicht gesalzenes Wasser geben und ca. 8 Minuten kochen.
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