Glutenfreie Karottenpfannkuchen

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Glutenfreie Karottenpfannkuchen - eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Pfannkuchen.

Zutaten

ei	1 Kunst
hirsemehl	2 Löffel
kartoffelmehl	1 Löffel
karotte	1 Kunst
gemahlene kurkuma	1 Prise
kokosnussöl	1 Teelöffel
getrockneter oregano	1 Prise
schwarzer pfeffer	1 Prise
getrockneter thymian	1 Prise
salz	1 Prise

Zubereitungsprozess

Die Möhren auf einer kleinen Reibe reiben. Das Ei, das Hirse- und Kartoffelmehl sowie die Gewürze hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.

2. In einer mit Kokosnussöl gefetteten Pfanne braten.

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