Gedämpfter Seehecht mit Buchweizengrütze

1. Den Fisch unter fließendem Wasser waschen.

Den Dill in Wasser abspülen und hacken. Die Zitrone ebenfalls waschen und in Scheiben schneiden.

3. Den Seehecht mit Salz und Pfeffer würzen, mit Dill bestreuen, mit Zitronenscheiben bedecken und 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

4. Dann den Fisch 20 Minuten lang dämpfen.

5. Den Grieß in leicht gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung kochen.