Gebackene Frittata mit Hüttenkäse und Oliven

FrühstückGlutenfreiBacken

Reisauflauf mit Gemüse - eine leichte und gesunde Alternative zu herkömmlichen Aufläufen.

Zutaten

rote zwiebel	1/2 Kunst
zucchini	30 Gramm
oliven	3-4 Kunst
roter pfeffer	40 Gramm
pfeffer	1/2 Teelöffel
tomate	1/2 Kunst
salz	1/2 Teelöffel
ganze hühnereier	Kunst
eiweiß	2 Kunst
entrahmter hüttenkäse	100 Gramm
kräuter der provence	1/2 Teelöffel

Zubereitungsprozess

1. Alle Gemüsesorten in kleine Stücke schneiden.

2. Schneiden Sie die Oliven in zwei Hälften. Alles zusammen mit dem zerbröckelten Hüttenkäse, dem Ei und dem Eiweiß in einer Schüssel vermischen. Geben Sie die Gewürze hinzu und versuchen Sie, die Zutaten gründlich zu vermischen.

3. Eine kleine Tarteform mit Backpapier auslegen und die Mischung einfüllen und mit einem Löffel verstreichen.

4. Backen Sie das Ganze ca. 30 Minuten bei 180°C. Wenn das Gemüse zu viel Wasser abgibt (das passiert oft bei Tomaten), können Sie etwas länger backen oder den Ventilator einschalten und warten, bis die Oberseite der Frittata "trocken" ist.

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