Frühlingsküchlein mit Blumenkohl

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Frühlingsbällchen mit Blumenkohl - eine leichte und sättigende Mahlzeit.

Zutaten

zwiebel	0.25 Kunst
blumenkohl	200 Gramm
olivenöl	1 Teelöffel
schwarzer pfeffer	1 Prise
petersilienwurzel	2 Löffel
schnittlauch	2 Löffel
salz	1 Prise
gerstengrütze bundt	50 Gramm
marinade aus sonnengetrockneten tomaten in Öl	3 Kunst

Zubereitungsprozess

Die Grütze nach Packungsanweisung zubereiten. 2.

2. Die Zwiebel schälen, würfeln und in heißem Öl anbraten.

Den Blumenkohl bissfest kochen. 4.

Die Tomaten abtropfen lassen und in Streifen schneiden. 5.

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Großzügig mit Petersilie und Schnittlauch bestreuen.

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