Fisch auf einer grünen Wolke

1. Das Filet in mittelgroße Stücke schneiden, mit Salz einreiben, mit Zitronensaft beträufeln und für einige Stunden in den Kühlschrank legen.
Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

2. Den Spinat gründlich waschen und trocknen, dann in etwas Butter dünsten und die Sultaninen hinzufügen.

Eine Auflaufform mit Butter einfetten und den Lachs in die Form legen. Den gehackten Knoblauch darauf verteilen, dann den vorbereiteten Spinat darüber geben. Sie können würzen.

4. Den Fisch im auf 200°C vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten backen.

* 3-4 Portionen