Erfrischender Salat mit Ei und Apfel

1. Die Eier etwa 8 Minuten lang hart kochen. Nach dem Kochen in kaltem Wasser abkühlen lassen und dann schälen.

Den Babyspinat, die in Scheiben geschnittene Gurke, die in Scheiben geschnittene Zwiebel und den gewürfelten Apfel in einer Schüssel mischen.

3. Schneiden Sie das Ei in 4 Stücke und geben Sie es in die Schüssel. Den Salat mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.