Blumenkohlcremesuppe

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Blumenkohlcremesuppe - ein gesundes und nahrhaftes Abendessen.

Zutaten

gemüsebrühe	4 Glas
knoblauch	2 Zahn
blumenkohl	1 Kunst
gemahlener römischer kreuzkümmel	1 Teelöffel
rapsöl	1 Löffel
gemahlener schwarzer pfeffer	1 Prise
petersilie	1 Teelöffel
tahini	2 Teelöffel
salz	1 Prise
zitronensaft	1 Löffel

Zubereitungsprozess

1. Blumenkohl in Röschen schneiden, mit Olivenöl übergießen. Den Blumenkohl in eine Auflaufform geben. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und 20 Minuten backen, bis der Blumenkohl leicht gebräunt ist.

2. Den Knoblauch in Scheiben schneiden und im Topf andünsten.

3. Den gebratenen Blumenkohl hinzugeben.

4. Mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.

5. Den Zitronensaft hinzufügen und mit der warmen Gemüsebrühe aufgießen.

6. Das Tahin hinzufügen und alles zusammen vermengen.

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