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82 kcal |
0:50 min |
Einfach |
1 |
Baba ganoush
Baba Ganoush - eine cremige, geröstete Auberginenpaste, die perfekt zu Fladenbrot passt.
Zutaten
| aubergine | 0.5 Kunst |
| knoblauch | 1 Zahn |
| tahinpaste | 1 Teelöffel |
| salz | 1 Prise |
| zitronensaft | 1 Löffel |
| römischer kümmel, samen | 2 Gramm |
Zubereitungsprozess
1. Den Backofen auf 190 Grad C vorheizen.
2. Die Aubergine waschen und mit einer Gabel einstechen. Die Aubergine im Backofen backen, bis sie an einigen Stellen schrumpft und abfällt.
Auskühlen lassen, das Fruchtfleisch mit einem Löffel aushöhlen.
4. Das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben, Salz, Zitronensaft, zerdrückten Knoblauch, Olivenöl, Tahinpaste und Kreuzkümmel hinzufügen.
5. Zu einer Paste pürieren.
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